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Titel Sensory characterisation of an Irish PGI bread: Waterford Blaa / by R. Kelly, T. Hollowood, A. G. M. Scannell
Person(en) Kelly, R. (Verfasser)
Hollowood, T. (Verfasser)
Scannell, A. G. M. (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2019032319152033155122
DOI: 10.1007/s00217-019-03251-x
URL https://doi.org/10.1007/s00217-019-03251-x
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2019
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: European food research and technology (25.2.2019: 1-13)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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