Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Vom kaiserlichen Koch zum nationalen Koch : Ernährungsgeschichte des brasilianischen Kaiserreichs ; Proklamierung der "brasilianischen Küche" als Teil des nationalen Identitätsbildungsprozesses im Kaiserreich Brasilien 1822 - 1889 / Tim Wätzold. Institut für Brasilienkunde
Person(en) Wätzold, Tim (Verfasser)
Verlag Mettingen : Brasilienkunde-Verl.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format 285 S. : Ill., Kt. ; 21 cm, 365 g
Hochschulschrift Zugl.: Köln, Univ., Diss., 2010
ISBN/Einband/Preis 978-3-88559-093-4 kart. : EUR 26.50 (DE)
EAN 9783885590934
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Aspekte der Brasilienkunde ; Bd. 31
Schlagwörter Brasilien ; Ess- und Trinksitte ; Kochen ; Geschichte 1822-1889
DDC-Notation 641.598109034 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis
Inhaltstext

Frankfurt Signatur: 2011 A 75104
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2012 A 1348
Bereitstellung in Leipzig




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