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Titel [Flavour eighty-one]
Flavour '81 : proceedings of the internat. conference, Munich, April 28 - 30, 1981 / 3rd Weurman Symposium. Ed. Peter Schreier
Person(en) Schreier, Peter (Herausgeber)
Organisation(en) Weurman Symposium (3 : 1981 : München) (Herausgebendes Organ)
Verlag Berlin ; New York : de Gruyter
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1981
Umfang/Format XIV, 780 S. : graph. Darst. ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-11-008441-2 Kunststoff : DM 198.00
3-11-008441-4 Kunststoff : DM 198.00
Anmerkungen Literaturangaben
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Lebensmitteluntersuchung ; Geruchsstoff ; Geschmacksstoff ; Sensorische Lebensmitteluntersuchung ; Geruchsstoffe ; Aromen
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 1000 Chemische Technologie und Produktion
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 81/44137
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: ZA 64542
Bereitstellung in Leipzig




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