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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Proteolytische Freisetzung und epithelialer Transport von Maillard-Reaktionsprodukten und Crosslink-Aminosäuren / von Michael Hellwig
Person(en) Hellwig, Michael (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format XVI, 262 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Hellwig, Michael: Proteolytische Freisetzung und epithelialer Transport von Maillard-Reaktionsprodukten und Crosslink-Aminosäuren
Hochschulschrift Dresden, Techn. Univ., Diss., 2011
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Verdauung ; Reaktionsprodukt ; Maillard-Reaktion ; Aminosäuren ; Modifizierte Verbindungen
DDC-Notation 612.398 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 610 Medizin, Gesundheit ; 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2012 A 616
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2012 A 55465
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
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