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Sachbegriffe
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Sachbegriff Lactalbumin
Quelle Lex. Biochemie
Synonyme Laktalbumin
Oberbegriffe Albumine
DDC-Notation 572.66
612.01575
637.3
Systematik 22.5 Organische Chemie ; 23.2 Biochemie, Biophysik, Zytologie
Typ Nomenklatur Biologie - Chemie (snz)
Thema in 7 Publikationen
  1. On the separation, thermal and shear induced modification, and study of the functional properties of the major whey protein fractions
    Toro Sierra, José Pablo. - München : Verlag Dr. Hut, 2017, 1. Auflage
  2. Versuch einer Objektivierung der Wirkung von Säure/Magenschleimhautextrakt mit Hilfe des Konzentrationsverhältnisses kleinmolekularer Spaltprodukte im Laktalbuminchymus des menschlichen Magens
    Fuchs, Helmut, 1987
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 3 Publikationen
  1. Separation of the major whey proteins α–Lactalbumin and β–Lactoglobulin by means of selective precipitation and continuous centrifugal separation
    Haller, Nicole. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2023
  2. Functionalization of proteins via extrusion processing: Influence of thermal and mechanical treatment on the denaturation and functionality of whey proteins
    Gräfenhahn, Maria Gabriela. - München : Verlag Dr. Hut, 2022
  3. ...





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