Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1384456856 |
| Titel | A Nutritional Evaluation of Plant-Based Meat and Sausage Analogues / Leah Brodersen, Gerald Rimbach, Ulrike Seidel, Pia Rinne, Mario Hasler, Anja Bosy-Westphal, Katharina Jans |
| Person(en) |
Brodersen, Leah (Verfasser) Rimbach, Gerald (Verfasser) Seidel, Ulrike (Verfasser) Rinne, Pia (Verfasser) Hasler, Mario (Verfasser) Bosy-Westphal, Anja (Verfasser) Jans, Katharina (Verfasser) |
| Verlag | Kiel : Universitätsbibliothek Kiel |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2025 |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:gbv:8:3-2025-01862-2 |
| URL | https://macau.uni-kiel.de/receive/macau_mods_00007410 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Anmerkungen |
In: Foods (Basel, Switzerland)(14), H. 21 - ISSN 2304-8158 In: MDPI AG, Basel |
| DDC-Notation | 664.9 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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