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Art des Inhalts Rezension
Titel Handbook of Starch Hydrolysis Products and their Derivatives. Herausgegeben von M. W. Kearsley and S. Z. Dziedzic. 275 Seiten, zahlreiche Abbildungen und Tabellen. Blackie Academic & Professional. An Imprint of Chapman & Hall, London, Glasgow, Weinheim, New York, Tokio, Melbourne, Madras 1995. Preis: 65.00 £
Person(en) Richter, M. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023112803424271099229
DOI: 10.1002/food.19960400619
URL https://doi.org/10.1002/food.19960400619
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 40, 2006, Nr. 6: 349-350. 2 S.)

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