Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1280736291 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Effect of convective air drying on the enzymatic activity of dried mango / Adnan Mukhtar |
| Person(en) | Mukhtar, Adnan (Verfasser) |
| Organisation(en) | Shaker Verlag (Verlag) |
| Verlag | Düren : Shaker Verlag |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2023 |
| Umfang/Format | 107 Seiten : Illustrationen ; 21 cm, 169 g |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Mukhtar, Adnan: Effect of convective air drying on the enzymatic activity of dried mango |
| Hochschulschrift | Dissertation, Universität Hohenheim, 2023 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8440-8989-9 Broschur : EUR 45.80 (DE), EUR 45.80 (AT), CHF 57.30 (freier Preis) 3-8440-8989-6 |
| EAN | 9783844089899 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Schriftenreihe des Lehrstuhls für Agrartechnik in den Tropen und Subtropen der Universität Hohenheim ; Band 23 (2023) |
| Schlagwörter | Mango* ; Trocknung* ; Lebensmittelqualität* ; Trockenobst* ; Konvektionstrocknung* ; Polyphenole* (*maschinell ermittelt) |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2023 AA 15538 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2023 AA 33772 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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