Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek in Frankfurt am Main ist an Fronleichnam, Donnerstag, 4. Juni 2026 geschlossen. // The German National Library in Frankfurt am Main will be closed on Thursday, 4 June 2026 due to a public holiday (Fronleichnam).
 
Neuigkeiten Mittwoch, den 10. Juni 2026 öffnen die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig erst ab 13 Uhr. // On Wednesday 10 June 2026 The German National Library in Leipzig will not open until 13:00.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Bittergeschmack
Quelle - analog Sauergeschmack
Synonyme Bitter
Oberbegriffe Geschmackswahrnehmung
DDC-Notation 152.167
612.87
Systematik 27.3c Ernährung, Stoffwechsel, Inkretion
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Bitterness (Taste)
RAMEAU: Amertume (goût)
Thema in 19 Publikationen
  1. Downstream Bioprocessing and Molecularization of Flavor Improvements in Novel Plant-Based Proteins
    Spaccasassi, Andrea. - München : Verlag Dr. Hut, 2025
  2. Downstream bioprocessing and molecularization of flavor improvements in novel plant-based proteins
    Spaccasassi, Andrea. - München : Verlag Dr. Hut, 2025, 1. Auflage
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 23 Publikationen
  1. Fräulein Grüns Immunkraft aus der Natur
    Nouman, Karina. - Wals : Servus, 2021, 1. Auflage
  2. Besonderheiten der Bitterwahrnehmung bei Asthma-Kranken
    Bogdanov, Vasyl. - Dresden, [2020]
  3. ...





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