Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Der Einsatz von Streptomyzeten und Hefen, appliziert als Mono- bzw. Mischkulturen, unter dem Aspekt der Aromabildung bei der Schnellreifung von Rohwurst / von Brigitte Weckend geb. Heinrich
Person(en) Weckend, Brigitte (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1981
Umfang/Format 133 Bl. : Ill., graph. Darst. ; 31 cm
Hochschulschrift Berlin, Humboldt-Univ., Diss. A, 1981 (Nicht für den Austausch)
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien

Leipzig Signatur: Di 1992 B 8765
Bereitstellung in Leipzig




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