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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Bewertung und Optimierung der Aromagewinnung aus Fruchtsäften durch Verdampfung / Siegfried Bolenz
Person(en) Bolenz, Siegfried (Verfasser)
Verlag Wendlingen : Grauer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1993
Umfang/Format VI, 262 S. : graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 1993
ISBN/Einband/Preis 978-3-86186-038-9 kart.
3-86186-038-4 kart.
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Fruchtsaft ; Konzentrat ; Verdampfer ; Aromagewinnung ; Brüden
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 1993 A 69872
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1993 A 69872
Bereitstellung in Leipzig




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