Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/964352893 |
| Art des Inhalts | Beispielsammlung |
| Titel | Ökologische Wurstrezepturen / Hermann Jakob |
| Person(en) | Jakob, Hermann (Verfasser) |
| Verlag | Frankfurt am Main : Dt. Fachverl. |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2002 |
| Umfang/Format | 173 S. : Ill. ; 25 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-87150-793-9 Pp. : EUR 52.00, sfr 90.00 3-87150-793-8 Pp. : EUR 52.00, sfr 90.00 |
| Beziehungen |
Reihe Produktionspraxis im Fleischerhandwerk Allgemeine Fleischer-Zeitung |
| Schlagwörter | Wurstherstellung ; Biologisches Lebensmittel ; Zutat ; Beispielsammlung |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2002 A 44670
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2002 A 44670
Bereitstellung in Leipzig |
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