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Titel Die Bierbrauerei : in drei Bänden / [von Ludwig Narziss]
Person(en) Narziß, Ludwig (Verfasser)
Schuster, Karl
Weinfurtner, Franz
Verlag Stuttgart : Enke - [Weinheim] : Wiley-VCH
Umfang/Format 25 cm
Anmerkungen Literaturangaben
Schlagwörter Bierherstellung
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Zugehörige Bände 2 Publikationen
  1. Die Bierbrauerei / Bd. 1. Die Technologie der Malzbereitung
    [2001]
  2. Die Bierbrauerei / Bd. 2. Die Technologie der Würzebereitung
    [2001]





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