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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel The yeast in the brewery : management - pure yeast cultures - propagation / Prof. Dr. sc. techn. Gerolf Annemüller, Dr. sc. techn. Hans-J. Manger, Dr. Peter Lietz
Person(en) Manger, Hans-J. (Verfasser)
Annemüller, Gerolf (Verfasser)
Lietz, Peter (Verfasser)
Organisation(en) Versuchs- u. Lehranstalt für Brauerei. Abt. Verlag (Verlag)
Werk(e) Die Hefe in der Brauerei
Ausgabe 2nd revised English Edition
Verlag Berlin : VLB Berlin
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2018
Umfang/Format 464 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-921690-85-7 Festeinband : EUR 89.00 (DE), EUR 91.50 (AT)
3-921690-85-4
EAN 9783921690857
Sprache(n) Englisch (eng), Originalsprache(n): Deutsch (ger)
Schlagwörter Bierhefe ; Bierherstellung
DDC-Notation 663.4201579563 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2019 A 6377
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2019 A 14788
Bereitstellung in Leipzig




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