Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1019631686 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Oligomerisierung von Milcheiweiß mit Hilfe enzymatischer und chemisch-physikalischer Verfahren sowie Beurteilung der techno-funktionellen und in-vitro tropho-funktionellen Eigenschaften / Beate Hiller |
| Person(en) | Hiller, Beate (Verfasser) |
| Verlag | Kiel : Universitätsbibliothek Kiel |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2008 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Hiller, Beate: Oligomerisierung von Milcheiweiß mit Hilfe enzymatischer und chemisch-physikalischer Verfahren sowie Beurteilung der techno-funktionellen un In-vitro-thropho-funktionellen-Eigenschaften |
| Hochschulschrift | Kiel, Christian-Albrechts-Universität, Diss., 2008 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:gbv:8-diss-27812 |
| URL | http://eldiss.uni-kiel.de/macau/receive/dissertation_diss_00002781 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Technische Chemie ; Milchverarbeitung |
| DDC-Notation | 637.1 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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