Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/975686887 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Bestimmung des intramuskulären Fettgehaltes (IMF) im M. longissimus von Schweinen mittels Ultraschallspektralanalyse / von Daniel Mörlein |
| Person(en) | Mörlein, Daniel (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2005 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, ca. 3,6 MB |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Mörlein, Daniel: Bestimmung des intramuskulären Fettgehaltes (IMF) im M. longissimus von Schweinen mittels Ultraschallspektralanalyse |
| Hochschulschrift | Halle (Saale), Univ., Diss., 2005 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:gbv:3-000008337 |
| URL | http://sundoc.bibliothek.uni-halle.de/diss-online/05/05H074/prom.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Schlagwörter | Schweinefleisch ; Fleischbeschaffenheit ; Fettgehalt ; Musculus longissimus ; Ultraschallspektroskopie ; B-scan-Verfahren |
| DDC-Notation | 636.4 [DDC22ger]; 664.9029 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin ; 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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