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Titel Ysla de Panciteria: a preliminary study on the culinary heritage significance of pancit using the heritage documentation approach—the case of Luzon Island, Philippines / by Jame Monren T. Mercado, Avi Ben P. Andalecio
Person(en) Mercado, Jame Monren T. (Verfasser)
Andalecio, Avi Ben P. (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2020080214563231158477
DOI: 10.1186/s42779-020-00057-1
URL https://doi.org/10.1186/s42779-020-00057-1 (Open Access)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2020
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Journal of ethnic foods (Bd. 7, 29.5.2020, Nr. 1, date:12.2020: 1-25)
Sachgruppe(n) 390 Bräuche, Etikette, Folklore

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