Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Titel The influence of postharvest processing and storage of foodstuffs on the bioavailability of flavonoids and phenolic acids
Person(en) Cermak, Rainer (Verfasser)
Durazzo, Alessandra (Verfasser)
Maiani, Giuseppe (Verfasser)
Böhm, Volker (Verfasser)
Kammerer, Dietmar Rolf (Verfasser)
Carle, Reinhold (Verfasser)
Wiczkowski, Wieslaw (Verfasser)
Piskula, Mariusz K. (Verfasser)
Galensa, Rudolf (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023042806124946076782
DOI: 10.1002/mnfr.200700444
URL https://doi.org/10.1002/mnfr.200700444
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 26.11.2008
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Molecular nutrition & food research (Bd. 53, 2009, Nr. S2, Selected Bioactive Plant Compounds in Human Nutrition 2: S184-S193. 10 S.)

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