Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten 24. Dezember 2025 bis 1. Januar 2026: Die Deutsche Nationalbibliothek bleibt an beiden Standorten geschlossen. Bestellte Medien werden am 2. Januar 2026 bereitgestellt. // 24 December 2025 to 1 January 2026: The German National Library will be closed at both locations. Ordered media will be made available on 2 January 2026.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Nussnougatcreme
Quelle Lex. Gastronomie unter Nugat als Nussnugat
Oberbegriffe Brotaufstrich
DDC-Notation 641.852
664.152
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Beispiele 1 Begriff
  1. Nutella
    Beispiel für: Nussnougatcreme
Thema in 2 Publikationen
  1. Der Nudossi-Code
    Husum : Husum, 2012
  2. Die Textur von Nussnougatcreme und deren technologische Beeinflussung
    Lailach, Susanne, 1993





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