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Bücher
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Art des Inhalts Kochbuch
Titel Avantgarde : Molekularküche und andere progressive Kochtechniken ; ein Grundkurs / Ralf Bos ; Thomas Ruhl ; Sybille Kärcher
Person(en) Bos, Ralf (Mitwirkender)
Ruhl, Thomas (Mitwirkender)
Verlag Köln : Ed. Port Culinaire - Köln : Ed. Fackelträger
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2008
Umfang/Format 176 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-7716-4386-7 (Ed. Fackelträger) Pp. : EUR 29.95 (DE), EUR 30.80 (AT), sfr 49.90 (freier Pr.)
Bestellnummer(n) 4386
EAN 9783771643867
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Molekularküche ; Kochbuch
DDC-Notation 641.58 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis
Inhaltstext

Frankfurt Signatur: 2008 B 32755
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2008 B 36116
Bereitstellung in Leipzig




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