Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Bücher
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Titel Der Gast in der Gemeinschaftsverpflegung / [Fachhochsch. Hamburg, Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft]
Person(en) Bober, Siegfried
Poggendorf, Armin
Organisation(en) Fachhochschule Hamburg. Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft (Herausgebendes Organ)
Verlag Hamburg : Fachhochsch., Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: [1986]
Umfang/Format 47 S. : graph. Darst. ; 30 cm
ISBN/Einband/Preis geh. (Pr. nicht mitget.)
Beziehungen Schriften zur Oecotrophologie ; 86,3
Anmerkungen Enth.: Bober, Siegfried: Der Gast als Subjekt und Objekt bei der Leistungserstellung in der Gemeinschaftsverpflegung. - Poggendorf, Armin: Der Kontakt zwischen Mitarbeitern und Gästen in der Gemeinschaftsverpflegung
Status nach VGG: vergriffen
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 88b/5579
Bereitstellung in Frankfurt




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