Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek in Frankfurt am Main ist an Fronleichnam, Donnerstag, 4. Juni 2026 geschlossen. // The German National Library in Frankfurt am Main will be closed on Thursday, 4 June 2026 due to a public holiday (Fronleichnam).
 
Neuigkeiten Mittwoch, den 10. Juni 2026 öffnen die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig erst ab 13 Uhr. // On Wednesday 10 June 2026 The German National Library in Leipzig will not open until 13:00.
 
 

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Bücher
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Titel Der Gast in der Gemeinschaftsverpflegung / [Fachhochsch. Hamburg, Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft]
Person(en) Bober, Siegfried
Poggendorf, Armin
Organisation(en) Fachhochschule Hamburg. Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft (Herausgebendes Organ)
Verlag Hamburg : Fachhochsch., Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: [1986]
Umfang/Format 47 S. : graph. Darst. ; 30 cm
ISBN/Einband/Preis geh. (Pr. nicht mitget.)
Beziehungen Schriften zur Oecotrophologie ; 86,3
Anmerkungen Enth.: Bober, Siegfried: Der Gast als Subjekt und Objekt bei der Leistungserstellung in der Gemeinschaftsverpflegung. - Poggendorf, Armin: Der Kontakt zwischen Mitarbeitern und Gästen in der Gemeinschaftsverpflegung
Status nach VGG: vergriffen
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 88b/5579
Bereitstellung in Frankfurt




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