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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Untersuchungen über die Haltbarkeit von Vollkornmahlerzeugnissen des Weizens / vorgelegt von Bärbel Kniel
Person(en) Kniel, Bärbel (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1998
Umfang/Format 161, 77 S. : Ill., graph. Darst. ; 30 cm
Hochschulschrift Münster (Westfalen), Univ., Diss., 1998 (Nur beschränkt für den Austausch)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Vollkornmehl ; Weizenmehl ; Langzeitlagerung ; Haltbarkeit
Weizen ; Vollkorn ; Schrot <Landwirtschaft> ; Langzeitlagerung ; Haltbarkeit
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien

Frankfurt Signatur: H 1998 B 3796
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 1998 B 3796
Bereitstellung in Leipzig




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