Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Rübenzucker
Quelle M
Erläuterungen Definition: Nicht benutzt für die Chemie; hier s. Saccharose
Oberbegriffe Zucker
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Saccharose
Verwandter Begriff: Zuckerrübe
DDC-Notation 641.3363
664.123
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Beet sugar
RAMEAU: Sucre de betterave
Thema in 13 Publikationen
  1. Farbbildung in Weißzucker während der Lagerung und Untersuchungen zur MAILLARD-Reaktion
    Bruhns, Philipp. - Berlin, Germany : Bartens, 2019
  2. Wiederaufstieg der Rübenzuckerindustrie in Europa 1822 bis 1849
    Pruns, Herbert. - Berlin : Verlag Dr. Albert Bartens KG, 2015
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. Der Beitrag des Rübenzuckers zur „Ernährungsrevolution“ des 19. Jahrhunderts
    Teuteberg, Hans Jürgen. - Münster : Universitäts- und Landesbibliothek Münster, 2012
  2. Die Konsumgeschichte des Rübenzuckers und die Entwicklung seiner süßen Konkurrenten Saccharin und Rohrzucker
    Scholz, Juliane. - München : GRIN Verlag, 2007, 1. Auflage, digitale Originalausgabe





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