Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Salami
Quelle B 1986, Römpp Lebensmittel unter Rohwurst
Oberbegriffe Rohwurst
DDC-Notation 641.36
664.92
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 7 Publikationen
  1. Optimierung der Rohwurstreifung mit dem Ziel der Reduzierung von Oxidationsvorgängen
    Kirsch, Patrik, 2003
  2. α-tocopherol [Alpha-tocopherol] in Fleisch- und Fleischprodukten
    Timm, Maike, 2000
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 6 Publikationen
  1. Köstliche Wurst selber machen
    Nürnberger, Josef. - München : via tolino media, 2021
  2. 1 mal vorkochen – 1 Woche genießen
    Oetker, Dr.. - München : Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag, 2020
  3. ...





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