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Sachbegriffe
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Sachbegriff Schweinemett
Quelle Römpp Lebensmittelchemie unter Hackfleisch
Synonyme Mett
Mettgut
Hackepeter
Oberbegriffe Hackfleisch
Schweinefleisch
DDC-Notation 641.364
641.664
664.92
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 6 Publikationen
  1. Mikrobiologischer Status von industriell und handwerklich hergestelltem Schweinehackfleisch und frischer Zwiebelmettwurst
    Hildebrand, Anja. - Berlin : Mensch-und-Buch-Verl., 2003
  2. Mikrobiologischer Status von industriell und handwerklich hergestelltem Schweinehackfleisch und frischer Zwiebelmettwurst
    Hildebrand, Anja, 2003
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. K&G - Das Beste aus der Landhausküche
    genießen, kochen &.. - Hamburg : Moewig - Ein Verlag der Edel Germany GmbH, 2014
  2. Sarcosporidien in Thüringer Mett als Auslöser einer lebensmittelassoziierten Gruppenerkrankung: eine bisher unterschätzte Gefahr?
    Enthalten in Journal of consumer protection and food safety Bd. 3, 26.12.2007, Nr. 1, date:2.2008: 4-10





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