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Sachbegriffe
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Sachbegriff Sülzkotelett
Quelle Du.
Oberbegriffe Kotelett
Sülze
DDC-Notation 641.664
664.92
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 33.2 Kochen, Backen, Lebens- und Genussmittel, Küchengerät
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 1 Publikation
  1. Zur mikrobiell bedingten Gelatineverflüssigung bei "Sülzkotelett in Aspik"
    Küpker, Susanne, 1996





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