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Sachbegriffe
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Sachbegriff Surimi
Quelle - Lebensmittel-Thes. (engl.Ausg.), Dr. Oetker Lex. Lebensmittel und Ernährung
Erläuterungen Definition: Fischproteinkonzentrat
Oberbegriffe Fischprodukt
DDC-Notation 641.392
664.94
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 32.10 Fischerei, Fischzucht
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 2 Publikationen
  1. Surimi
    Klinkhardt, Manfred. - Hamburg : SN-Verlag Michael Steinert, [2018], [2., überarbeitete Auflage]
  2. Surimi
    Klinkhardt, Manfred. - Hamburg : Fachpresse-Verl., 2008, 1. Aufl.
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. Let's Roll
    Gutbrod, Niklas. - Heilbronn : Niklas Gutbrod, 2021
  2. Kennzeichnung von Surimi
    Enthalten in Journal of consumer protection and food safety Bd. 6, 24.9.2011, Nr. 2, date:11.2011: 143-144





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