Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Tomatenprodukt
Quelle analog
Oberbegriffe Gemüseprodukt
DDC-Notation 641.35642
664.805642
Systematik 32.4 Gartenbau, Obstbau ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Untergeordnet 1 Datensatz
  1. Tomatenmark
    Fruchtmark
Thema in 1 Publikation
  1. Bildung und Nachweis flüchtiger Verbindungen der MAILLARD-Reaktion bei der Verarbeitung von Tomatenprodukten
    Lange, Michael, 1994
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. Humanstudien zur Identifizierung spezifischer Biomarker für den Tomatenverzehr mittels massenspektrometrischer Techniken
    Hövelmann, Yannick. - Münster, 2020
  2. Carotenoid intake in the German National Food Consumption Survey
    Enthalten in European journal of nutrition Bd. 37, Nr. 4, date:12.1998: 319-327





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