Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "Rye"
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1217753877 |
| Titel | Technological methods for reducing the content of fructan in rye bread / by Ewa Pejcz, Radosław Spychaj, Zygmunt Gil |
| Person(en) |
Pejcz, Ewa (Verfasser) Spychaj, Radosław (Verfasser) Gil, Zygmunt (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | Online-Ressource : online resource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2020091618564691991212 DOI: 10.1007/s00217-020-03537-5 |
| URL | https://doi.org/10.1007/s00217-020-03537-5 (Open Access) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2020 |
| DDC-Notation | 664.7 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: European food research and technology (Bd. 246, 23.6.2020, Nr. 9, date:9.2020: 1839-1846) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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