Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Online Ressourcen
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Titel Praktische Sensorik und Food Pairing : PAR Methodik zur Qualitätsbeurteilung von Wein, systematische Kombination von Speisen und Wein / Martin Darting
Person(en) Darting, Martin (Verfasser)
Organisation(en) Eugen-Ulmer-Verlag (Verlag)
Ausgabe 3., akt. und erw. Auflage
Verlag Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2023
Umfang/Format Online-Ressource, 160 Seiten : 40 Farbfotos, 15 farbige Zeichnungen, 50 Tabellen (pdf)
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Darting, Martin: Praktische Sensorik und Food Pairing
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023052006022816878391
ISBN/Einband/Preis 978-3-8186-1964-0
3-8186-1964-6
Bestellnummer(n) Bestellnummer: 234/61964
EAN 9783818619640
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Wein ; Sensorische Prüfung ; Synästhesie ; Farbwirkung
DDC-Notation 663.2019 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie ; 640 Hauswirtschaft und Familienleben ; 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin ; 150 Psychologie
Weiterführende Informationen Auszug

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