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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Untersuchungen zu lebensmittelhygienisch bedeutsamen Eigenschaften bakterieller Verderbniserreger sowie den von ihnen synthetisierten Proteasen und Lipasen / eingereicht von Markus Richter
Person(en) Richter, Markus (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2003
Umfang/Format 102, [10] S. : graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift Leipzig, Univ., Diss., 2003
Schlagwörter Lebensmittel ; Haltbarkeit ; Bacillus cereus ; Proteasen ; Lipasen ; Hitzeresistenz
Heubacillus ; Haltbarkeit ; Bacillus cereus ; Proteasen ; Lipasen ; Hitzeresistenz
Staphylococcus aureus ; Haltbarkeit ; Bacillus cereus ; Proteasen ; Lipasen ; Hitzeresistenz
Pseudomonas aeruginosa ; Haltbarkeit ; Bacillus cereus ; Proteasen ; Lipasen ; Hitzeresistenz
Pseudomonas fluorescens ; Haltbarkeit ; Bacillus cereus ; Proteasen ; Lipasen ; Hitzeresistenz
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: H 2003 A 4015
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 2003 A 4015
Bereitstellung in Leipzig




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