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Titel Volatile compound analysis of SPME headspace and extract samples from roasted Italian chestnuts (Castanea sativa Mill.) using GC-MS / by Sabine Krist, Heidrun Unterweger, Franz Bandion, Gerhard Buchbauer
Person(en) Krist, Sabine (Verfasser)
Unterweger, Heidrun (Verfasser)
Bandion, Franz (Verfasser)
Buchbauer, Gerhard (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023060409111100912571
DOI: 10.1007/s00217-004-0983-5
URL https://doi.org/10.1007/s00217-004-0983-5
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2004
DDC-Notation 664.07 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: European food research and technology (Bd. 219, 10.8.2004, Nr. 5, date:10.2004: 470-473)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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