Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten

Leichte Bedienung, intuitive Suche: Die Betaversion unseres neuen Katalogs ist online! → Zur Betaversion des neuen DNB-Katalogs

 
 

Ergebnis der Suche nach: "121072479"

Zurück zur Trefferliste


Treffer 34 von 36 < < > <



Artikel
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1263337767
Titel Texturisation and modification of vegetable proteins for food applications using microbial transglutaminase / by Mark Dube, Christian Schäfer, Sybille Neidhart, Reinhold Carle
Person(en) Dube, Mark (Verfasser)
Schäfer, Christian (Verfasser)
Neidhart, Sybille (Verfasser)
Carle, Reinhold (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2022072314394825724798
DOI: 10.1007/s00217-006-0401-2
URL https://doi.org/10.1007/s00217-006-0401-2
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2006
DDC-Notation 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: European food research and technology (Bd. 225, 30.6.2006, Nr. 2, date:6.2007: 287-299)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Online-Zugriff Archivobjekt öffnen




Treffer 34 von 36
< < > <




Aktionen

Aktionen


E-Mail-IconKorrekturanfrage

E-Mail-IconAdministration