Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1098153863 |
| Art des Inhalts | Backbuch |
| Titel | Urgetreide : Dinkel, Emmer, Urroggen und mehr - Chancen für die Bäckerei / Siegfried Brenneis, Engelbert Kötter |
| Person(en) |
Brenneis, Siegfried (Verfasser) Kötter, Engelbert (Verfasser) |
| Organisation(en) | Matthaes Verlag GmbH (Verlag) |
| Ausgabe | [1. Auflage] |
| Verlag | [Stuttgart] : Matthaes Verlag GmbH, ein Unternehmen der dfv Mediengruppe |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: [2016] |
| Umfang/Format | 376 Seiten : Illustrationen ; 22 x 28 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-87515-213-5 Festeinband : EUR 89.00 (DE), EUR 79.00 (DE) (Subskriptionspreis bis 31.12.2016), EUR 91.50 (AT) (freier Preis), EUR 81.20 (AT) (freier Subskriptionspreis bis 31.12.2016) 3-87515-213-1 |
| EAN | 9783875152135 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Getreidesorte ; Alte Sorte ; Bäckerei ; Gebäckherstellung |
| DDC-Notation | 664.752 [DDC22ger]; 641.815 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie ; 640 Hauswirtschaft und Familienleben |
| Weiterführende Informationen |
Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2017 C 497
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2016 B 31573
Bereitstellung in Leipzig |
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