Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/860675920 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Über Menge und Zusammensetzung des Kochtrubes in Abhängigkeit von technologischen Verfahren |
| Person(en) | Biermann, Uwe Karl (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1984 |
| Umfang/Format | 161 Bl. : graph. Darst. ; 30 cm |
| Hochschulschrift | München, Techn. Univ., Diss., 1984 |
| Anmerkungen | Besteht aus 2 Mikrofiches |
| Schlagwörter | Proteine / Hitzedenaturierung ; Brauerei / Kochtrub ; Lebensmitteltechnologie |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 1000 Chemische Technologie und Produktion |
| Frankfurt |
Signatur: HMf 85/761
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: Di 1985 A 9101
Bereitstellung in Leipzig |
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