Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=665*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1003790011 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Auswirkung von Trägermatrix und verfahrenstechnischen Parametern auf Struktur und Stabilität von mikroverkapselten, langkettigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren / Yvonne Serfert |
| Person(en) | Serfert, Yvonne (Verfasser) |
| Verlag | Tönning ; Lübeck ; Marburg : Der Andere Verl. |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2010 |
| Umfang/Format | XI, 122 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: Kiel, Univ., Diss., 2009 |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-86247-020-4 kart. : EUR 25.90 |
| EAN | 9783862470204 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger), Englisch (eng) |
| Beziehungen | Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde: Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel ; Bd. 56 |
| Anmerkungen | Enth. 5 Sonderabdr. aus verschiedenen Zeitschr. - Beitr. teilw. dt., teilw. engl. |
| Schlagwörter | Fischöl ; Omega-3-Fettsäuren ; Antioxidans ; Mikroverkapselung ; Zerstäubungstrocknung |
| DDC-Notation | 665.2 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2010 A 83636
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2010 A 77771
Bereitstellung in Leipzig |
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