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Personen
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/1137581204
Person Souza Sant'Ana, Anderson de
Akademischer Grad B.Sc. (Industrial Chemistry), M.Sc., PhD (Food Science)
Geschlecht männlich
Andere Namen De Souza Sant'Ana, Anderson
Sant'Ana, Anderson de Souza
Land Brasilien (XD-BR)
Beruf(e) Lebensmittelwissenschaft
Chemiker
Hochschullehrer
Beziehungen zu Organisationen Universidade Estadual de Campinas
Universidade Severino Sombra
Universidade de São Paulo
Typ Person (piz)
Autor von 1 Publikation
  1. Functionality and Bioactivity of Probiotic Semi-hard Cheese Made from Milk Treated by Pulsed Electric Field
    Enthalten in Food and bioprocess technology 3.5.2025: 1-18
Beteiligt an 4 Publikationen
  1. Essential Oils in Food Processing
    New York : John Wiley & Sons, 2017, 1. Auflage
  2. Essential Oils in Food Processing
    New York : John Wiley & Sons, 2017, 1. Auflage
  3. ...





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