Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Titel Zur Wertbeeinträchtigung von Gefrierfleisch bei Ammoniakaustritt infolge Bruchs der Kühlleitung / von Hansjürgen Tuengerthal. Fachverb. d. Dt. Grossschlächter u. Fleischgrosshändler e.V.
Person(en) Tuengerthal, Hansjürgen (Verfasser)
Verlag Heidelberg : Inst. für Nationale u. Internat. Fleischwirtschaft
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1978
Umfang/Format 11 Bl. ; 30 cm
ISBN/Einband/Preis spiralgeh. (Pr. nicht mitget.)
Beziehungen Institut für Nationale und Internationale Fleischwirtschaft (Heidelberg): Schriftenreihe des Instituts für Nationale und Internationale Fleischwirtschaft Heidelberg ; H. 38
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Sachgruppe(n) 17 Wirtschaft ; 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien

Frankfurt Signatur: DKb 86/5785
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