Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Titel Einfluß des Kupfers auf proteolytische Enzyme des Käses / von Otto Kirchmeier, Rainer Lanksch, Friedrich Kiermeier
Person(en) Kirchmeier, Otto (Verfasser)
Lanksch, Rainer (Verfasser)
Kiermeier, Friedrich (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2024022015171817455471
DOI: 10.1007/BF01080177
URL https://doi.org/10.1007/BF01080177
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1974
DDC-Notation 571.7 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Enthalten in: European food research and technology (Bd. 156, Nr. 4, date:11.1974: 224-230)
Schlagwörter Casein* (*maschinell ermittelt)
Sachgruppe(n) 570 Biowissenschaften, Biologie

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