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Titel Rheologie und Textur der Lebensmittel : [Bericht vom I. Kolloquium "Rheologie u. Textur d. Lebensmittel", durchgeführt an d. Techn. Univ. Dresden am 31. Okt. 1979] / Techn. Univ. Dresden. [Techn. Univ. Dresden, Sekt. Verarbeitungs- u. Verfahrenstechnik]. Hrsg. von H.-D. Tscheuschner; H.-J. Raeuber; L. Linke
Person(en) Tscheuschner, Horst-Dieter (Herausgeber)
Organisation(en) Kolloquium Rheologie und Textur der Lebensmittel (1, 1979, Dresden) (Herausgebendes Organ)
Ausgabe Als Ms. gedr.
Verlag Dresden : Techn. Univ., Sekt. Verarbeitungs- und Verfahrenstechnik
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1979
Umfang/Format V, 243 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Anmerkungen Literaturangaben
Status nach VGG: vergriffen
Sachgruppe(n) 1000 Chemische Technologie und Produktion
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Leipzig Signatur: ZA 66406
Bereitstellung in Leipzig




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