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Bücher
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Art des Inhalts Kochbuch
Titel Kochkunstführer : Hand- u. Nachschlagebuch d. klass. franz. Küche u.d. feinen internat. Küche ; autoris. dt. Übers. d. 5. franz. Aufl. / A. Escoffier. Unter Benutzung früherer Aufl. völlig neu übers. u. bearb. von W. Bickel
Person(en) Escoffier, Auguste (Verfasser)
Bickel, Walter (Mitwirkender)
Werk(e) Le guide culinaire (dt.)
Verlag Giessen : Fachbuchverlag Pfanneberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1982
Umfang/Format 726 S. : 1 Ill. ; 26 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-8057-0250-8 Pp. : DM 98.50
3-8057-0250-7 Pp. : DM 98.50
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Frankreich ; Koch- und Backrezepte ; Kochbücher / Länder, Gebiete, Völker // Frankreich ; Frankreich / Baukunst, Bauwesen
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 83b/2912
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1986 B 376
Bereitstellung in Leipzig




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