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Artikel
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1315272164
Titel Retrogradation Kinetics of Eight Starches
Person(en) Roulet, Philippe (Verfasser)
Macinnes, William M. (Verfasser)
Gumy, Didier (Verfasser)
Würsch, Pierre (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2024010805133504588510
DOI: 10.1002/star.19900420306
URL https://doi.org/10.1002/star.19900420306
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 26.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Starch (Bd. 42, 2006, Nr. 3: 99-101. 3 S.)

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