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Titel The microflora of Tilsit cheese. Part 1. Variability of the smear flora
Person(en) Bockelmann, W. (Verfasser)
Krusch, U. (Verfasser)
Engel, G. (Verfasser)
Klijn, N. (Verfasser)
Smit, G. (Verfasser)
Heller, K. J. (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023112806511888234193
DOI: 10.1002/food.19970410405
URL https://doi.org/10.1002/food.19970410405
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 19.10.2006
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Nahrung (Bd. 41, 2006, Nr. 4: 208-212. 5 S.)

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