Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Titel Proteolysis during the ripening of edam cheese with the participation of some bacteria strains / S. Poznański ; J. Rymaszewski
Person(en) Poznański, Stefan (Verfasser)
Rymaszewski, J. (Verfasser)
Verlag Nürnberg : Carl
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1965
Umfang/Format 19 S. : mit Abb. ; 8
ISBN/Einband/Preis 1.70
Beziehungen Bibliotheca lactis ; 54
Anmerkungen Aus: Milchwissenschaft. 20. (1965,) 14-20
Status nach VGG: vergriffen

Leipzig Signatur: 1965 A 4002
Bereitstellung in Leipzig




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