Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: swiRef=040194892
Treffer 5 von 5
|
|
| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/945177569 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Bildanalyse zur berührungslosen Volumenmessung von Weizenteiglingen während der Gär- und Backphase und zur Charakterisierung des Porenbildes von Gebäcken : Messmethoden, Einflussgrössen, Modellbildung / von Bernhard Noll |
| Person(en) | Noll, Bernhard (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1995 |
| Umfang/Format | 138 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Hohenheim, Univ., Diss., 1995 |
| Schlagwörter |
Gärung ; Weizenteig ; Volumenmessung ; Berührungslose Messung ; Bildauswertung Backen ; Weizenteig ; Volumenmessung ; Berührungslose Messung ; Bildauswertung Gebäck ; Weizenteig ; Porosität ; Berührungslose Messung ; Bildauswertung |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 37 Elektrotechnik |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: H 1995 A 5284
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: H 1995 A 5284
Bereitstellung in Leipzig |
Treffer 5 von 5
Administration
