Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
Neuigkeiten Vom 10. September 2025, 13 Uhr, bis 11. September 2025, 22 Uhr, kann es zu Einschränkungen bei der Bereitstellung von Medienwerken kommen. Wir informieren Sie per E-Mail über den aktuellen Stand Ihrer Bestellungen. // From 13:00 on 10 September 2025 until 22:00 on 11 September 2025, there may be restrictions on the provision of media works. We will inform you by email about the current status of your orders.
 
 

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Titel Seafoods - technology, quality and nutraceutical applications : with 38 tables / Cesarettin Alasalvar ; Tony Taylor (ed.)
Person(en) Alasalvar, Cesarettin (Herausgeber)
Verlag Berlin ; Heidelberg ; New York ; Barcelona ; Hong Kong ; London ; Milan ; Paris ; Tokyo : Springer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2002
Umfang/Format XIV, 224 S. : Ill., graph. Darst. ; 24 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-540-42476-5 Pp. : EUR 106.95
3-540-42476-8 Pp. : EUR 106.95
Sprache(n) Englisch (eng)
Anmerkungen Literaturangaben
Schlagwörter Fische ; Lebensmittelqualität
Meeresfrüchte ; Lebensmittelqualität
Fischprodukt ; Lebensmittelverarbeitung
Nahrungsergänzungsmittel ; Meerestiere
Nahrungsergänzungsmittel ; Meerespflanzen
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 39 Landwirtschaft, Garten
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2002 A 41678
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2002 A 41678
Bereitstellung in Leipzig




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