Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Art des Inhalts Aufsatzsammlung
Titel Kulinaristik : Forschung - Lehre - Praxis / Alois Wierlacher und Regina Bendix (Hg.). Mit Beitr. von Tilman Allert ...
Person(en) Wierlacher, Alois (Herausgeber)
Allert, Tilman (Mitwirkender)
Verlag Berlin ; Münster : Lit
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2008
Umfang/Format III, 451 S. : Ill., graph. Darst., Kt. ; 24 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-8258-1081-8 kart. : EUR 24.80, sfr 38.90 (freier Pr.)
EAN 9783825810818
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Wissenschaftsforum Kulinaristik ; Bd. 1
Anmerkungen Literaturangaben
Schlagwörter Ess- und Trinksitte ; Kultur ; Aufsatzsammlung
Kochen ; Kultur ; Aufsatzsammlung
DDC-Notation 641 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis
Inhaltstext

Frankfurt Signatur: 2008 A 54145
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2008 A 88059
Bereitstellung in Leipzig




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