Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/978998758 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Microbial consortia from smear-ripened cheese : biodiversity, incidence of commercial starter microorganisms and anti-listerial activity of yeasts / Stefanie Goerges |
| Person(en) | Goerges, Stefanie (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2005 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, ca. 2,5 MB |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Goerges, Stefanie: Microbial consortia from smear-ripened cheese |
| Hochschulschrift | München, Techn. Univ., Diss., 2005 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss20060105-1014582184 |
| URL | http://mediatum.ub.tum.de/mediatum/servlets/MCRFileNodeServlet/mediaTUM_derivate_000000000002515/Goerges_Stefanie.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Schlagwörter | Käse |
| DDC-Notation | 637.3 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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