Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1218488441 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | First Nations Cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada / Sebastian Schellhaas |
| Person(en) | Schellhaas, Sebastian (Verfasser) |
| Verlag | Bielefeld : transcript Verlag |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2020 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, 364 Seiten : Dispersionsbindung, 44 Farbabbildungen, 16 SW-Abbildungen (pdf) |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Schellhaas, Sebastian: First Nations Cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:101:1-2020092813083857866238 |
| URL | http://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-5103-4 (Verlag) |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-8394-5103-8 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Kultur und soziale Praxis |
| Schlagwörter | British Columbia ; Indigenes Volk ; Ess- und Trinksitte ; Kochen ; Professionalisierung ; Wandel |
| DDC-Notation | 394.12089970711 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 390 Bräuche, Etikette, Folklore ; 640 Hauswirtschaft und Familienleben |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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