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Titel The changing climate of food production : exploring consumer behavior and transformation in the food industry / Chad M. Baum ; Gutachter: Ulrich Witt, Stefanie Hiß, Mark Pennington
Person(en) Baum, Chad M. (Verfasser)
Witt, Ulrich (Gutachter)
Hiß, Stefanie (Gutachter)
Pennington, Mark (Gutachter)
Verlag Jena : Friedrich-Schiller-Universität Jena
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Umfang/Format Online-Ressource
Hochschulschrift Dissertation, Jena, Friedrich-Schiller-Universität Jena, 2016
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:27-dbt-20160523-1013470
URL https://www.db-thueringen.de/receive/dbt_mods_00029149 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Deutschland ; USA ; Ernährungswirtschaft ; Agrobusiness ; Biologischer Landbau ; Nachhaltigkeit ; Ernährungsgewohnheit ; Verbraucherverhalten ; Einzelhandel ; Betriebsform ; Biologisches Lebensmittel
Consumer behavior* ; Food* ; Dollar* (*maschinell ermittelt)
Sachgruppe(n) 330 Wirtschaft

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